Chlebuś Bułeczki

niestety to prawda, jedna z takich mega zamrażarek znajduję się w Radomsku ! non stop w niej mają -25 st !

Takie małe sprostowanie - we wszystkich lodówkach, zamrażarkach (nawet tych domowych) znajduje się jakiś gaz, tam akurat ciekły azot (musi być jakiś czynnik chłodzący)i w tym przypadku pieczywo nie ma bezpośredniego kontaktu z gazem. Pieczywo mrożone produkują większe piekarnie, które czynią to od p...

Takie małe sprostowanie - we wszystkich lodówkach, zamrażarkach (nawet tych domowych) znajduje się jakiś gaz, tam akurat ciekły azot (musi być jakiś czynnik chłodzący)i w tym przypadku pieczywo nie ma bezpośredniego kontaktu z gazem. Pieczywo mrożone produkują większe piekarnie, które czynią to od podstaw. Ten artykuł to zwykła manipulacja informacją. Człowiek, który to pisał nie sprawdził swoich informacji.

tak czy inaczej pieczywo z marketów to jeden wielki syf

owoce i warzywa tez azotem :D wszystko co głęboko mrożone to azotem ponieważ "naturalne" mrożenie rozbiło by strukturę cząsteczkową wody która jest we wszystkim i mielibyśmy packę po rozmrożeniu. Przykład: włóż marchewkę do zamrażalki na 2-3 miechy i potem rozmroźcie. Pochwalcie się ef...

owoce i warzywa tez azotem :D wszystko co głęboko mrożone to azotem ponieważ "naturalne" mrożenie rozbiło by strukturę cząsteczkową wody która jest we wszystkim i mielibyśmy packę po rozmrożeniu. Przykład: włóż marchewkę do zamrażalki na 2-3 miechy i potem rozmroźcie. Pochwalcie się efektami :d

Pieczywo w lidlu też mają robione w ten sposób i jest mega dobre. Nie wiem co ci przeszkadza mrożenie, produkt nie traci na jakości. A zwykłe piekarnie często ładują mega dużo spulchniaczy, żeby tylko taniej produkować, efekt jest taki że w bułce masz pełno powietrza.